Karbonizace je snadný proces. Podle některých stačí ke sudu sehnat nádrž na CO2, připojit ji a je hotovo! Vlastně ne tak docela. Existuje několik složitostí, kterých byste si měli být vědomi, když používáte nádrž na CO2 pro domácí vaření a sycení piva, od výběru správné velikosti až po provedení nezbytných připojení.
Jakou velikost požadujete, musí být jedním z vašich prvních úvah při výběru nádrže na CO2. Pro pohodlí našich domácích pivovarů je k dispozici několik různých velikostí nádrží na CO2, od extrémně malých, přenosných až po extrémně velké, téměř těžko zvedatelné.
Pomocí několika obecných rad vám můžeme pomoci, pokud si nejste jisti velikostí nádrže na CO2, kterou byste měli koupit. Základním konceptem je, že množství nádrže CO2 na sud, které byste si měli koupit pro své pivovarské zařízení, většinou závisí na třech faktorech: druhu sudů a piva, které používáte, což ovlivňuje tlak, jak často chcete doplňovat nádrž CO2, a jak snadno používáte konkrétní velikost a hmotnost sudu. Navíc je tu otázka nákladů; větší nádrže vás jednoznačně prodraží.
Naučit se používat CO2 nádrž není příliš náročné. Připojení nádrže a nastavení tlaku jsou dva nejčastější problémy, které byste mohli mít. Podívejme se na proces. Chcete-li připojit nádrž na pivo CO2, musíte provést následující:
Chcete-li zastavit únik plynu, připojte regulátor CO2 k láhvi s CO2 a pevně utáhněte matici nádrže.
Upevněte hadičku plynu CO2 (také známou jako „vzduchové vedení“, které je často červené) k výstupní vsuvce regulátoru CO2.
Připojte druhý konec plynového potrubí k tlakové vstupní trysce CO2 na spojce sudu a upevněte jej na místo.
Nyní je čas zapnout ventil láhve CO2. Abyste se ujistili, že nedochází k únikům, zcela jej otevřete. Následuje nastavení tlaku; 12 psi by mělo perfektně fungovat pro většinu piv jiných než stouts.
Protože zabraňuje nadměrnému nebo nedostatečnému nasycení a typicky zaručuje, že sud zůstane přesně vyvážený po celou dobu jeho životnosti, je nastavení správného tlaku pro nádrže na CO2 pro kegerátory zásadní.
