Znalost sektoru nealkoholických nápojů

Často mluvíme o mnoha krocích, které jdou při výrobě sycených nealkoholických nápojů, ale je důležité pochopit celý dodavatelský řetězec, od výroby až po spotřebitelskou distribuci. Nové společnosti vyrábějící nápoje mohou identifikovat příležitosti, jak zasáhnout a zlepšit svůj produkt tím, že důkladně pochopí proces.

Běžně používané výrazy

Konvenční sycené nealkoholické nápoje jako soda nebo pop. Výrobek je nutné karbonizovat. nezahrnuje sportovní nápoje a sycené energetické nápoje.

Energetické nápoje jsou prodávány jako energizující nebo varující. Nápoje, které zvyšují bdělost, jsou inzerovány jako nealkoholické nápoje s extra výhodami.

Sportovní nápoje: Nápoje, které tvrdí, že doplní ztracené minerály, cukr a další živiny a zároveň rehydratují/hydratují tělo.

Dodavatelský řetězec nealkoholických nápojů

Než se nealko nápoj dostane do rukou zákazníka, projde řadou fází výrobního procesu. Životní cyklus většiny nealkoholických nápojů je srovnatelný, počínaje výrobcem sirupu a konče konečným spotřebitelem. Aby bylo zaručeno, že CSD je vyroben a zabalen správně, je každý prvek stejně důležitý jako další.

Výroba lahvových CSD

Složení sirupu používané centrálními depozitáři na začátku výroby se často liší. K výrobě nápoje, který je specifický pro tuto značku, jsou suroviny včetně aromat, chemikálií a sladidel kombinovány v různých množstvích. Zajímavostí je, že sycená voda tvoří zhruba 94 procent nealkoholických nápojů, takže je nezbytnou součástí nápoje.

Mezi nekalorickými a nedietními nealkoholickými nápoji se sladidlo liší. U dietních nápojů výrobci do sirupového koncentrátu přidají alternativu cukru, ale u běžných nápojů se cukr přidává do sirupu až po stáčení. Jakmile jsou sirup a destilovaná voda připraveny, směs je rozdělena a poté sycena oxidem uhličitým. Nápoj je nyní připraven k balení.

Kontrola karbonizace

Jakmile byl nealkoholický nápoj sycen oxidem uhličitým, pěnění může být pro stáčírny vážným problémem. Z toho mohou vyplývat pomalejší doby spouštění a snížená účinnost linky. Aby značky úspěšně uspokojovaly potřeby zákazníků při zachování ziskovosti, je klíčové, aby každý krok procesu výroby a stáčení dobře fungoval. Zde může pomoci střední hvězda. Po smíchání sirupu a vody může být tato pomocná látka použita. Když je směs sycena oxidem uhličitým, Mid-star pokryje bublinky CO2, aby se zabránilo jejich sloučení a vytvoření větších bublin, což snižuje tvorbu pěny. To umožňuje stáčírnám urychlit proces stáčení, což umožňuje vyrábět CSD rychleji a s nižšími náklady pro vás.